Como refogar cogumelos ostra rei
Nos últimos 10 dias, os tópicos e conteúdos importantes em toda a Internet se concentraram principalmente em alimentação saudável, métodos de culinária caseira e nutrição vegetariana. Entre eles, os cogumelos ostra vegetarianos fritos têm chamado muita atenção por serem fáceis de preparar e ricos em nutrientes. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de preparação de cogumelos ostra vegetarianos fritos e anexará dados relevantes.
1. Valor nutricional dos cogumelos ostra vegetarianos fritos
Pleurotus eryngii é um alimento rico em proteínas e baixo teor de gordura, rico em uma variedade de vitaminas e minerais. A seguir estão os principais nutrientes do cogumelo ostra rei (conteúdo por 100 gramas):
| Informação nutricional | Conteúdo |
|---|---|
| calor | 35kcal |
| proteína | 3,5 gramas |
| gordo | 0,2g |
| carboidratos | 6,5 gramas |
| fibra dietética | 2,1 gramas |
| Vitamina B1 | 0,1mg |
| Vitamina B2 | 0,2mg |
| Cálcio | 10mg |
| ferro | 1,5mg |
2. Preparação de ingredientes para cogumelos ostra rei fritos vegetarianos
Fazer cogumelos ostra vegetarianos fritos requer os seguintes ingredientes:
| Nome do ingrediente | Dosagem |
|---|---|
| Cogumelo ostra rei | 300g |
| pimenta verde | 1 |
| pimenta vermelha | 1 |
| alho | 3 pétalas |
| gengibre | 1 pedaço pequeno |
| óleo comestível | Quantidade apropriada |
| sal | Quantidade apropriada |
| molho de soja leve | 1 colher de sopa |
| Molho de ostra | 1 colher de chá |
3. Etapas de preparação de cogumelos ostra rei fritos vegetarianos
1.Prepare ingredientes: Lave os cogumelos ostra rei e corte-os em rodelas finas, retire as sementes dos pimentos verdes e vermelhos e desfie-os, pique o alho e o gengibre e reserve.
2.Tratamento de branqueamento: Adicione água à panela e deixe ferver, adicione as fatias de cogumelo ostra rei e escalde por 1 minuto, retire e escorra. Esta etapa remove o cheiro terroso dos cogumelos ostra e os torna mais macios.
3.refogado: Numa frigideira aqueça o azeite, acrescente o gengibre picado e o alho e refogue até ficar perfumado, acrescente o pimentão verde e vermelho picado e frite até ficar cru.
4.Adicione cogumelos ostra rei: Coloque as fatias de cogumelo ostra escaldadas na panela e frite rapidamente em fogo alto.
5.tempero: Adicione o molho de soja light, o molho de ostra e a quantidade adequada de sal, continue a fritar por 1-2 minutos para garantir que todos os ingredientes tenham um sabor uniforme.
6.Tire da panela: Frite até que os cogumelos ostra estejam completamente cozidos antes de servir.
4. Dicas para cogumelos ostra salteados
1. A espessura das fatias de cogumelo ostra deve ser uniforme para que possam ser aquecidas uniformemente durante a fritura.
2. O tempo de branqueamento não deve ser muito longo, caso contrário afetará o sabor dos cogumelos ostra reais.
3. Amigos que gostam de comida picante podem adicionar uma quantidade adequada de pimenta de milho ou pimenta em pó.
4. Se gostar de um sabor mais perfumado, pode regar um pouco de óleo de gergelim antes de servir.
5. Perguntas frequentes sobre cogumelos ostra rei fritos vegetarianos
| pergunta | resposta |
|---|---|
| Os cogumelos ostra reais precisam ser descascados? | Não, a casca do cogumelo ostra rei é muito macia, basta lavá-la diretamente. |
| Posso omitir o pimentão verde e vermelho? | Sim, mas adicionar pimentão verde e vermelho acrescenta cor e nutrição. |
| Como saber se os cogumelos ostra rei estão cozinhados? | Pleurotus eryngii está pronto quando fica macio e ligeiramente transparente. |
| Podem ser usados outros cogumelos? | Sim, mas a textura e o sabor serão diferentes. |
6. Conclusão
Os cogumelos ostra vegetarianos fritos são um prato caseiro simples e delicioso, que além de nutritivo, possui um processo de preparo descomplicado. Espero que através da introdução deste artigo você possa dominar facilmente a receita deste prato e levar refeições saudáveis e deliciosas para sua família. Os temas quentes dos últimos 10 dias também mostram que cada vez mais pessoas estão prestando atenção à alimentação saudável, e os cogumelos ostra rei fritos vegetarianos estão alinhados com essa tendência.
Verifique os detalhes
pt
