Como fazer Qiucai cozido delicioso?

Como fazer Qiucai cozido delicioso?

Qiucai (quiabo) é um vegetal sazonal no verão e no outono. Tem um sabor crocante e macio e é rico em nutrientes. É especialmente adequado para cozinhar em ebulição. O Qiucai cozido não apenas mantém seu sabor original, mas também retém ao máximo os nutrientes. A seguir está uma introdução detalhada sobre como fazer um delicioso Qiu Cai cozido, juntamente com dados e dicas relevantes.

1. Preparação de ingredientes para Qiucai cozido

Fazer Qiucai cozido requer os seguintes ingredientes:

2. As etapas de produção de Bai Zhuo Qiucai

1.Processando Quiabo: Lave o quiabo e corte o caule com uma faca (cuidado para não cortar as sementes para não perder muco).

2.escalde a água: Adicione água à panela e deixe ferver, adicione 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de óleo de cozinha, escalde o quiabo em água por 1-2 minutos (o tempo não deve ser muito longo, caso contrário o sabor ficará macio).

3.água super-resfriada: Retire o quiabo escaldado e mergulhe-o imediatamente em água gelada ou fria para manter a textura crocante e a cor verde esmeralda.

4.Prepare o molho: Misture o alho picado, o molho de soja light e o óleo de gergelim, mexa bem e use como molho.

5.chapeamento: Escorra o quiabo, coloque em um prato e sirva com molho.

3. Valor nutricional de Baizhuo Qiucai

O quiabo é rico em fibras alimentares, vitamina C, cálcio, potássio e outros nutrientes. O método de cozimento fervido pode reter ao máximo seus nutrientes. A seguir está a principal lista de composição nutricional do quiabo:

4. Dicas para branquear Cai de outono

1.Escolha Quiabo: Procure escolher quiabos com 8 a 10 cm de comprimento, de cor verde brilhante e sem manchas na superfície. Esse quiabo ficará mais macio.

2.Tempo de branqueamento: O tempo de branqueamento do quiabo não deve ser muito longo, apenas 1 a 2 minutos, caso contrário perderá a textura crocante e macia.

3.manter a cor: Adicionar sal e óleo de cozinha ao escaldar pode ajudar o quiabo a manter sua cor verde esmeralda.

4.Combinações de mergulho: Além do alho picado e do molho de soja light, você também pode adicionar óleo de pimenta ou vinagre de acordo com seu gosto pessoal para aumentar o sabor.

5. Perguntas frequentes sobre Bai Zhuo Qiucai

P: O muco da superfície do quiabo precisa ser removido?

R: Não há necessidade. A mucilagem do quiabo é rica em pectina e fibra alimentar, o que é benéfico ao organismo e requer apenas uma simples lavagem.

P: O quiabo pode ser comido cru?

R: Sim, mas tem sabor adstringente quando comido cru. Recomenda-se escaldá-lo antes de comê-lo.

P: Quais alimentos básicos são adequados para Qiucai cozido?

R: Qiucai cozido tem um sabor refrescante e é adequado para acompanhar alimentos básicos como arroz, mingau ou macarrão.

Conclusão

Qiucai cozido é um prato caseiro simples, fácil de fazer e nutritivo. Com os passos e dicas acima, com certeza você conseguirá fazer Qiucai com excelente sabor e aroma. Venha e experimente!